¿Qué queso pueden comer los diabéticos?

Publicada el 5 de agosto de 2024

España es el segundo país con mayor prevalencia de diabetes en Europa. Cada vez son más las personas que sufren de esta enfermedad crónica viéndose obligadas a cambiar su alimentación y empezar una dienta para controlar y manejar no niveles de insulina.

Uno de los alimentos que frecuentemente genera dudas es el queso. Aunque es una fuente rica en proteínas y calcio, la variedad y el contenido de grasas y carbohidratos en los quesos pueden hacer que su elección sea difícil para las personas con diabetes.

En este artículo, exploraremos qué quesos de nuestra quesería en Alicante son más adecuados para las personas con diabetes, analizando sus características nutricionales

Diabetes y alimentación

La alimentación juega un papel crucial en la vida de una persona con diabetes. A la hora de comer, se tiene que ver que los alimentos no influyan en no niveles de azúcar en la sangre y en la salud.

Importancia de una dieta equilibrada para personas con diabetes

Una dieta equilibrada y planificada no solo ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre, sino que también previene complicaciones, mejora la calidad de vida y promueve un bienestar general.

Alguno de los alimentos que se recomiendan evitar siendo diabético son:

Azúcares
Carbohidratos refinados
Alimentos fritos
Grasas saturadas
Alimentos ricos en sodio

Papel del queso en una dieta saludable

De acuerdo con la Federación Española de Diabetes, incorporar lácteos regularmente en la dieta puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y otros problemas metabólicos, además de mejorar la alimentación de quienes ya padecen diabetes.

Los lácteos proporcionan proteínas, vitaminas y minerales esenciales, y aquellos con bajo contenido de grasas permiten obtener estos nutrientes sin incrementar significativamente las calorías consumidas.

Sin embargo, es importante elegir los tipos de queso adecuados y consumirlos en las cantidades correctas.

Características de los quesos aprobados para diabéticos

A la hora de consumir quesos siendo diabético, tienes que fijarte en las siguientes características.

Bajo en carbohidratos

Los quesos bajos en carbohidratos ayudan a las personas con diabetes a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.

Quesos como el cheddar o el gouda contiene muy pocos carbohidratos. Por lo que son una buena opción para una persona a la que le gusta el queso, pero es diabética.

Alto en proteínas

Quesos como el cottage, con contenido alto en proteínas ayudan a las personas diabéticas a controlar el peso y regular la glucosa. Que un queso sea rico en proteínas también hará sentirse más saciado por más tiempo.

Bajo en grasas saturadas

Elegir quesos con bajo contenido de grasas saturadas es importante para la salud cardiovascular, un aspecto crucial para personas con diabetes. Quesos como el mozzarella y el feta suelen tener menos grasas saturadas en comparación con otros tipos.

¿Cuál es el mejor queso para diabéticos?

Si vas a un súper o a una tienda de quesos en Alicante, ¿cuáles son esas variedades que puedes comer siendo diabético y no afectará a tu nivel de azúcar?

Queso cottage

Como hemos dicho, el Cottage es bajo en carbohidratos y grasas. Por lo que es una opción perfecta.

Queso mozzarella

La mozzarella, especialmente la versión baja en grasa, es una buena opción debido a su contenido equilibrado de nutrientes y su bajo nivel de grasas saturadas

Queso feta

El queso feta es otro queso recomendado para diabéticos, ya que es bajo en carbohidratos y tiene menos grasas saturadas. Su sabor fuerte permite usar menos cantidad para obtener el mismo efecto en los platos.

Queso ricotta

El queso ricotta es bajo en grasas y carbohidratos, pero alto en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para las personas con diabetes. Puede usarse en platos dulces y salados, agregando variedad a la dieta.

Quesos perjudiciales para la diabetes

Algunos quesos pueden ser perjudiciales para las personas con diabetes debido a su alto contenido de grasas saturadas y sodio:

Queso procesado
Brie
Camembert

Consejos para incluir queso en una dieta para diabéticos

Antes de incluir el queso a tu dieta si eres una persona con diabetes, apunta estos consejos:

Moderación y porciones

La moderación es clave. Es importante controlar las porciones para no consumir en exceso grasas saturadas y calorías. Una porción adecuada puede variar, pero generalmente se recomienda no más de 30-50 gramos por comida.

Combinaciones saludables

Combinar el queso con alimentos ricos en fibra, como verduras frescas, puede ayudar a mejorar la digestión y el control de la glucosa.

Por ejemplo, añadir un poco de queso feta a una ensalada de espinacas

Lectura de etiquetas

Siempre es recomendable leer las etiquetas nutricionales al elegir quesos. Buscar aquellos con bajo contenido de grasas saturadas, menos sodio y sin azúcares añadidos puede hacer una gran diferencia en una dieta para diabéticos. Optar por quesos naturales en lugar de los procesados.

¡Pregúntanos por nuestra disponibilidad de quesos en nuestras tiendas en Alicante y Elche!

Os esperamos

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