¿A qué edad los bebés pueden comer queso?

El queso es ese típico alimento que tanto para niños y mayores, para todos los públicos y que a todo el mundo le encanta. El queso está presente en casi el 90% de las cestas de la compra de gran parte del mundo y es que sus más de 200 variedades hace que sea uno […]

¿Cuál es el mejor queso para fundir?

El queso es el alimento que más se consume en los hogares. ¿Sabías que en España el consumo medio anual de este alimento es de 9kg per cápita? ¡Está buenísimo en todas sus facetas!  Taquitos de queso en las ensaladas, salsa de queso para acompañar a un buen chuletón o una buena tostada de buena […]

¿Cómo hacer salsa de queso?

La salsa de queso lleva mucho tiempo en nuestras vidas. Para hablar de sus raíces nos tenemos que remontar al siglo XIX cuando, gracias a la salsa bechamel francesa, apareció la salsa Mornay una variante con queso parmesano rallado.  Se ha convertido en uno de los acompañamientos favoritos para muchos alimentos: carnes, patatas, pasta… Es […]

¿Es malo el queso para el colesterol?

Entre el 5% y el 20% de la población presenta niveles de colesterol superiores a 240-250 mg/dl. Además, 1 de cada 250 personas padece hipercolesterolemia familiar, y más del 50-80% de estas personas no son conscientes de que tienen colesterol. El queso es un alimento popular y uno de los más consumidos en el mundo […]

Dime el queso que te gusta y te diré el vino para acompañarlo

Dime el queso que te gusta y te diré el vino para acompañarlo

Quién iba a decir en siglos atrás que el mejor maridaje para el queso iba a ser el vino. ¿Por qué? Hace años, incluso siglos podríamos decir, se utilizaba el queso para «tapar» el mal sabor de algunos vinos. Los bodegueros de la época, para que sus clientes no sospecharan de que el vino que […]

¿Cómo saber si un queso es artesano o industrial?

Cómo saber si un queso es artesano o industrial

El queso forma parte de nuestro día a día. Seguro que, al menos, una vez al día, comes queso. ¿A que sí? Es que es uno de los alimentos que más representa a nuestro país, como el jamón de bellota o el aceite de oliva. Son de esa clase de alimentos que no pueden faltar […]

¿Cuáles son las diferencias entre los quesos de vaca, oveja y cabra?

diferencias entre los quesos de vaca, oveja y cabra

¿Qué sería de la vida sin el queso? Desde sus orígenes ancestrales hasta las modernas creaciones gourmet, el queso ha sido un pilar fundamental en la gastronomía mundial. De hecho, en España, se producen más de 200 variedades con 28 Denominaciones de Origen Protegidas de Queso.  Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuáles son las […]

Granja Tour: conoce donde se hace la magia de nuestros productos

¿Te has preguntado cuál es el lugar donde se hace la magia? Ese lugar que hace posible la calidad de nuestros quesos y nuestra leche. Llegó el momento de que conozcas nuestra granja en Elche. Un lugar donde la magia sucede en cada uno de los escenarios que te vamos a presentar. Desde la puerta […]

¿Puedes comer queso estando embarazada?

El embarazo es un momento de gran atención en la dieta y la salud materna, y una pregunta común que surge entre las futuras madres es si pueden consumir queso de manera segura. A lo largo de los años, han surgido numerosos mitos y preocupaciones sobre los riesgos asociados con el consumo de queso durante […]